1.背景介绍
白酒作为中国传统酒类之一，在我国有着悠久的历史和广泛的消费市场。然而，由于国内酒类市场的竞争愈加激烈，白酒的品质和口感问题一直困扰着消费者和生产商。因此，为了规范白酒的生产过程，全国性的白酒国家标准和新国标在近几年相继实施。而在这些标准中，白酒只能用纯粮勾兑是其中一条重要规定。
2.白酒国标勾兑
中国白酒的酿造流程决定了白酒的口感和品质，而勾兑则是其中极为重要的一步。国家标准规定，白酒只能用纯粮勾兑，禁止使用任何其他的原料。这是为了保证白酒口感的纯正和安全性。因为使用其他杂质或添加剂，会使白酒口感变味，甚至存在健康隐患。
而纯粮勾兑的要求也非常严格。首先，纯粮必须经过充分的清洗和加工，以保证没有任何的污染物。其次，选择的粮食必须符合国家规定的标准。最后，在勾兑过程中，必须按照特定的比例进行配比，以确保每一瓶白酒的口感和品质都达到标准。
3.纯粮的优点
与白酒国标相对应的是白酒的新国标，新国标规定了更加严格的生产工艺和生产标准。其中，白酒只能使用纯粮勾兑，这是因为纯粮具有以下优点：
首先，纯粮可以保证白酒口感的纯正和稳定性。因为纯粮的口感清甜，不会被其他杂质的干扰，能够使白酒口感更加醇厚，更具特色。其次，纯粮能够提高白酒的品质。因为纯粮酿造出的白酒更加透明、透亮、清澈，且不会出现异味。最后，纯粮的使用可以保证白酒的营养价值。因为纯粮富含蛋白质、碳水化合物和多种维生素，这些成分对人体健康有益。
4.白酒新国标的意义
中国白酒作为中国特色饮品，具有重要的文化和历史意义。然而，由于生产过程和品质的问题，白酒一度受到了消费者的质疑和诟病。因此，新国标的实施是对中国白酒底蕴和品质的一次深刻提升和守护。同时，新国标规定的纯粮勾兑标准，对酒类生产企业也提出了更高的生产要求和品质标准，促使企业更加注重酿酒过程中的质量和安全。这对于中国白酒消费市场的持续发展和繁荣，有着至关重要的意义。
总之，中国白酒国标和新国标的实施，对于中国白酒的品质和口感有着重要的保障作用。而在白酒勾兑中必须采用纯粮，不仅可以让白酒口感更加纯正和稳定，同时也能提高白酒的品质和营养价值。这对于中国白酒生产企业和白酒消费者而言，无疑是一份礼物和福音。
